طريقة تحضير الكفتة المشوية بصلصة الطماطم .. بالخطوات

يتساءل الكثير عن خطوات تحضير الكفتة المشوية باعتبارها واحدة من الأطعمة المفضلة لدي الكثير ويتناولوها بشكل مستمر ويفضل الكثير الكفتة بصلصة بطريقة تقليدية ومن خلال موقعنا سنوفيكم طريقة عمل الكفتة بأسهل طريقة ممكنة.

تحضير الكفتة المشوية

ولتحضير وجبة الكفتة المشوية، في بداية الامر قم بإحضار لحمة مفروم والطماطم والبقدونس والفلفل وخلطهم معاً بشكل صحيح وتقليبهم ليتماسكوا ومن ثم إضافة المكونات في وعاء وتغليفها بشكل صحيح حتى يتماسك اللحم.

• إحضار نصف ملعقة من الفلفل الأخضر.
• إحضار ملعقة بهارات اللحم.
• إحضار بصل لقطع بسيطة.
• إحضار حزمة شبت.
• إحضار نصف كيلو تقريبا من اللحم المفروم.
• إحضار بقدونس.
• إحضار عدد من طماطم.
• إحضار ربع ملعقة بسيطة من الفلفل الأسود.
• إحضار نصف ملعقة بسيطة من الشطة.
• إحضار ملعقة متوسطة من الكزبرة الناعمة.
• لعقة صغيرة من القرفة.
• كمية بسيطة من الزعفران.
• الملح
• زيت زيتون للقلي.

طريقة التحضير بكل سهولة

ويمكنك بعد إحضار المكونات السابقة تحضيرها باسهل طريقة ممكنة

• قم بتجهيز الكبة الكهربائية ووضع لحم مفروم مع البصل والدهن والفلفل والطماطم وكمية التوابل.
• إحضار العيش الفينو وضرب الخليط جيداً ليصبح ناعم ومتجانس
• نقل الخيط في وعاء تغطية ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.

تشكيل الكفتة

• إحضار معلقة خشبية وقم بتشكيل اصابع الكفتة لتحصل على الشكل المناسب لك.
• قم برصها في صينية مدهونة بالزيت وعودتها مرة اخري إلي الثلاجة لمدة ساعة كاملة.

ماهي أسرار نجاح كفتة الحاتي

إليكم اهم أسرار نجاح الكفتة المشوية زي المطاعم..

• قم باستخدام الدهن البقري لانه لا يجل الوصفة تجف عند مرحلة التشوية.
• وإضاقة كمية مناسبة من العيش الفينو يساعد لتماسك الوصفة.
• ترك الكفتة في الثلاجة يساعد بشكل كبير في تشكيلها من التفكك.
• استخدام الفحم لتعزيز الطعم يمنحها المذاق المدخن مثل المطاعم.
• عدم زيادة التوابل للوصفة لا تطغي على نكهة الطعم الأساسي.